最近人気の【ゆっけ重】を頂きに、祇園四条駅から徒歩5分程度の場所にございます【焼肉牛匠 新】へ行って参りました。

店内は祇園の町家をフルリノベーションしており、京都ならではのぬくもりある落ち着いた空間となっております。
私は2階にございます格子戸で仕切られている個室でランチを頂きました、1階のおしゃれなカウンターでは目の前でお肉を焼いてもらえるそうです。

お目当てのユッケ重以外にも、雲丹といくらをのせた【雲丹＆いくらゆっけ重 】や【近江牛希少焼肉重】等もあり、どれも贅沢で美味しい事間違いなしです。

早速ユッケ重を注文すると、四角いお櫃の中に丁寧にお肉が敷き詰められたユッケ重とお漬物や一品が乗ったお盆で用意されます。

ユッケ重のお米は、土釜で炊き上げた八代目儀兵衛米が使用されておりほかほかのご飯がとても美味しいです。
ユッケは、近江牛ゆっけ肉に自家製の醤油ダレがかけられており、お肉は歯が要らないほどに柔らかく、甘口のタレと一緒に食べると絶品です。
また、栄養価が高い濃厚な大分県産龍の卵もお肉とお米にとても合います。

上質なお肉と洗礼された空間は【焼肉牛匠 新】でしか味わえません。

是非、特別な日にいかがでしょうか。
気になった方は是非訪れてみてください。
＊ランチ営業は土日祝のみとなります。