こんにちは！センチュリーマリーナ函館です★
大変ご好評いただいております「世界の料理フェア」ですが、第9弾はハワイ料理です！！(*'▽')

●期間：2024年11月15日〜2024年12月下旬

A マグロとアボカドの「アヒポキ」
ハワイ語でアヒ（マグロ）、ポキ（切り身）を意味するハワイを代表するソウルフードです。

B スペアリブポークの「ポリシネシアン風」
特製のソースに漬け込んだ骨付きポークをオーブンでじっくり焼き上げました。

C ハワイアンチリポテト
アハイワアンチリソースでポテトを絡めた一品。お好みでサワークリームを添えて召し上がれ。

D 「マヒマヒ（シイラ）」のフリッター
ハイワで食される高級魚「シイラ」。今回はこのシイラをフリッターにしました。

E ロケラニ・パンケーキ
ハワイにある’’ロイヤルハワイアンホテル’’のピンクパレス・パンケーキを模してセンチュリーマリーナ函館風にアレンジしてみました。
オリジナルソース、生クリーム、マカダミアナッツなどをトッピングしてご賞味下さい。