７月ですね！

２００８年の半分が終わってしまいました〜
なんて速い時の流れ・・・
皆様の今年の半分はいかがでしたでしょうか？
充実されていらっしゃいましたか？

走り過ぎてしまったら、ぜひ、一呼吸・・・
良いお休みを過ごすことは、次の頑張りを、より一層多くの実りへと導いてくれるはずです。

ぜひ「ぎん月」へ、ゆったりなさりにいらしてくださいませ・・・

私も半年をじっくり振り返り、折り返し地点からまた後半、もっともっと成長と、心の豊かさを目指してゆきたいと思います。


さて、
「ぎん月」の７月のお献立の一部をご紹介いたします。

「ぎん月」では、
季節ごとのお料理を楽しんでいただいております。
仕入の状況で、内容は変更になることがございますので、ご了承くださいませ・・・



平成二十年　七月

前菜　　　冬瓜豆腐　クリームチーズ　チキンコンソメ
　　　　　ビーツあん　ずわい蟹

先附　　　自家製鮎燻製　　　水玉胡瓜　梅肉
　　　　　玉子とトマトの氷室寄せ　　
　　　　　馬鈴薯スープ　穴子にこごり　ポン酢あん

椀盛り　　信州サーモン真丈うどん巻き　じゅん菜　防風みょうが　木の芽

造り　　　丹ざく野菜　黒鯛　信州サーモン　すずき　帆立

名物　　　鯉新月煮

鍋物　　　地鶏つみれと夏野菜のスープ煮

焼物　　　白身魚とひたし野菜のＸＯ醤焼　焼餅ポテト

中皿　　　鰻と山芋の湯葉グラタン　銀あん掛け　山葵

炊き合せ　　　干瓢と雲丹重ねむし　大徳寺麩

揚物　　　枝豆小袖巻　茄子　青唐

食事　　　生姜御飯　じゃこ　大根の葉　天かす

デザート　　　マンゴーシャーベット



※　コースやお選びいただいたプランにより、内容は変わります。上記は一例となります。


暑くなります季節、
「ぎん月」料理長が、薬膳も勉強して、
美味しく、美しく、
夏に向けてのスタミナとパワーもつけていただけるような内容となっております。
たとえば・・・鍋物のスープには、すっぽんも入っておりますし、
とにかく夏野菜たっぷり！


どうか、味わいにいらしてくださいませ☆☆☆

お料理のお写真、徐々にアップしていきたいと思います。