ぎん月料理長・・・
この人の料理にかけるひたむきさには、いつも心打たれております・・・

無口で頑な・・・
そして、その手から造り出す、繊細で美しい一皿一皿・・・

手をかけ、心をかけ、
ひとつひとつ仕事をしております。

心に響く「美味しさ」をもとめて・・・


さて、今月のお献立は、月初に載せさせていただきましたが、
今日はお写真を掲載！
（ひとつしか掲載できず残念〜公式ぎん月ブログにはもっと載せております☆）

夏野菜の色の美しさをまずは味わっていただければうれしいです。

こちらは炊き合せで冷たくしてお出ししております。
「干瓢と雲丹の重ねむし　にんじん高野豆腐　スナップ院元　里芋　トマト」
・・・・・

それぞれの素材の美味しさをじゅうぶん感じていただける、一品です。

夏は、やっぱり夏野菜をたっぷりとって、
水分とビタミンを補給、
元気で美しく、太陽に負けないくらい、キラキラ輝いていたいですよね！

目と心と、舌で、充分幸せを感じていただけるお料理を、いつも目指しております。

ぜひ、信州しもすわ温泉、ぎん月へいらしてくださいませ♪


（お献立は、季節や仕入状況により、変わります。ご了承くださいませ。）