宿番号：349122
諏訪大社まで徒歩3分。諏訪湖を望む高台に佇む全13室の閑静な宿
信州しもすわ温泉 ぎん月のお知らせ・ブログ
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今も昔ながらの製法で 新鶴さんの塩羊羹
更新 : 2015/2/12 8:55
おはようございます。
秋宮に用事がありまして、とことこ歩いておりましたら、新鶴さんの前に軽トラが。
荷台には薪がたくさん！
塩羊羹で有名な新鶴さんは、今でも昔ながらの製法で羊羹をつくっていらっしゃる。薪で火を起こし、じっくり羊羹を練り上げて作っているのです。
その焚くための薪の搬入。
昔からの伝統の味を守り、地元のみならず広く愛されてきた理由には、薪で作り上げるという、頑なまでに昔ながらの製法にこだわっているから、なのではなかろうかと、この光景を見て思いました。
さて、今日もよいお天気です。
みなさまもどうぞ佳い一日をお過ごしくださいね！
