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秋の御献立 きのこと但馬鶏
更新 : 2025/9/13 20:08
鶏ガラだしで炊いた きのこたっぷり炊き込みご飯
手羽先を仕込んだ鶏ガラから丁寧に引いた旨み豊かな出汁で、旬のきのこをたっぷりと炊き上げました。
地元・但馬のコウノトリ米を羽釜でふっくらと炊き上げることで、ひと粒ひと粒がつややかに立ち上がり、噛むほどにお米の甘みと出汁の滋味が口の中に広がります。
きのこの香りと食感が重なり合い、立ちのぼる香ばしい香りはまさに秋の訪れそのもの。食卓の締めを飾るにふさわしい、素朴でありながら贅沢さを感じさせる一膳です。関連する周辺観光情報
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