●デクパージュ・カービングサービス●
A5鹿児島黒牛のローストビーフ　ナチュラルなジュー
天使海老と海老芋のテリーヌ　天城軍鶏の生ハム添え（写真）
ブロッコリーとアンチョビのクリームパスタ

●1人1皿お席までお運びいたします●
オマール海老のナンチュアソース

●お料理の一例●
贅沢な雲丹のロワイヤル　金箔飾り
南仏風タラのブランダード　ブルスケッタ添え
生ハムを添えたメロンと冬瓜のサラダ　ヴェルベーヌのゼリー添え
蕪のピューレと鶉卵のポーチドエッグ　ホワイトバルサミコ
天使海老と海老芋のテリーヌ　天城軍鶏の生ハム添え
熱々クラムチャウダーのスフレ
イサキのグルノブロワーズ
イカ墨バターをナッペした鯛のオーブン焼き　サフランソース
マニゲット風味のチキンコンフィー　蜂蜜レモンソース
いきいきポークのスペアリブのキャラメリゼ　エピス風味
地野菜焼き

紫黒米、伊豆米のバターライス
パン2種類
洋風寿司４種類

南伊豆産のミックスサラダ
海老芋とミックスビーンズのクリームソース和え
インゲンのシェリービネガー風味
椎茸のボルドレーズ
ふきと玉ねぎの鰹節風味
クレソンとベーコンのサラダ
ミニトマト

●デザート●
フルーツ
ショートケーキ
苺のパンナコッタ
ガトーショコラ
プリン
パリブレスト
バスクチーズケーキ
ラズベリーカシス
スフレフロマージュ
綿あめ　各種フレーバー