宿番号：349709
宝生亭の特別な温泉と山海の幸を楽しむ石川初ウェルカムベビーの宿
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小さな器に八種もの旬と文化を詰め込んで
更新 : 2020/7/26 14:07
小さなお皿に旬と文化を詰め込んで。
長かった梅雨が明け...、あれ？明けたんですよね？
夏らしい綺麗な青空の山代温泉です。
宝生亭では前菜に季節と文化を盛り込むのですが、小さなお皿に８種類もの食材が並びます。
・山芋の養老豆腐
・加賀名産ブロッコリー西京漬
・加賀野菜 五郎島金時の甘露煮
・柳ざわらの西京焼き
・金澤名産くるみ佃煮
・手長海老の甘露煮
・水だこの塩辛
たった10センチ角の器の中に色とりどりの旬と文化が詰まってて、日本料理ってほんと美しいなと、しみじみ思います。
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