ホテルクラウンヒルズ高岡駅前（BBHホテルグループ）のお知らせ・ブログ

富山湾の冬の王者「氷見の寒ブリ」
ひみぶりフェア参加店（市内の旅館、民宿、ホテル、割烹、寿司店、居酒屋）では、氷見ならではのブリ料理が食べられます。

富山湾の定置網で漁獲し、氷見漁港魚市場で競られたブリは“ひみ寒ぶり”とされます。
大きさや本数など本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを氷見魚ブランド対策協議会が判断して「ひみ寒ぶり宣言」を行います。
宣言以降、「ひみ寒ぶり」として販売証明書が発行され、証明書を魚体に貼り、専用箱に入れて出荷されます。
今年は、「ひみ寒ぶり宣言」はまだですが、お天気が荒れ雷が鳴り、まさに「鰤起こし」！という天候になりましたので、そろそろ宣言が出るのではないか…と、ちょっとそわそわしています。
ちなみに「鰤起こし」とは、11月半ばから12月に掛けて北陸では猛烈な風が吹き荒れ雷が激しく鳴り響く日があり、このような天候のことを石川や富山では「鰤おこし」と呼ぶのです。
この現象が起こると、寒ブリが富山湾に入ってくるため、豊漁を告げるサインとされています。

さて肝心のひみぶりフェアの詳細はこちら！
https://www.kitokitohimi.com/site/taiken/himiburifair2025.html

開催期間は、令和7年12月1日（月曜日）から令和8年2月28日（土曜日）までです。

みなさまぜひ、美味しいひみぶりを食べにいらしてくださいね！