THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA（ザホテル山楽金沢）のレストラン・食事

金沢ダイニング「きざはし」

「金沢の美食を五感で味わう臨場感と豪華さ溢れるダイニング」
近江町市場から届けられる石川県・金沢の旬の食材とおもてなしの心が織り成す美食の数々を贅沢にご堪能いただけるオールデイダイニング。

ご朝食でのライブキッチンは鉄板焼きや天ぷらなど、それぞれのカウンターをもちシェフや職人による出来立て、作りたての逸品をお届けいたします。

ディナーは口どけの良い能登牛や、脂ののったノドグロなど贅を極めた旬の会席料理をご用意しております。伝統の中に趣向を取り入れた金沢の美食の世界をソムリエ厳選のワインや地酒とともにご堪能ください。

【予算】
【営業時間】6：30～11：00（L.O.10:30）／17：30～21：30（L.O.20:00）
【TEL】076-222-7911



和洋60種以上のご朝食	ライブキッチン	「金沢らしさ」を存分に味わう多彩なメニュー
“シェフズステーション”と名付けたライブキッチンでは、板前が目の前で握るお寿司や海鮮丼、加賀野菜など地元食材を中心に、手作りにこだわった金沢の味をお届け。食材の味わいを最大限に活かした滋味豊かなお料理をご堪能いただけます。木漏れ日が差し込む中庭の緑、滝を流れる水面に映し出される優美な情景を望みながら、ゆったりとした朝をお過ごしくださいませ。	フライステーションからは旬菜の天ぷら、ホットステーションからは出汁巻き玉子、鉄板ステーションからはフレンチトーストやエッグベネディクトなど、シェフが目の前で仕上げる出来立ての逸品をお届けいたします。 ※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。	料理長が吟味したこだわりの地元野菜や新鮮な海の幸。お米は石川県産のコシヒカリを使用。食材の味わいを最大限に活かした滋味豊かなお料理をご提供いたします。



近江町市場直送の食材	ディナーコース一例	ディナーコース一例
料理長が吟味したこだわりの地元野菜や新鮮な海の幸。お米は石川県産のコシヒカリを使用。食材の味わいを最大限に活かした滋味豊かなお料理をご提供いたします。	近江町市場直送の新鮮なネタをご用意しております。	季節に合わせたコース料理をご用意。目でも楽しめるような華やかなお料理をご提供いたします。