【サンルート有明イベント情報】
〜クラシックフレンチの夕べ「温故知新の会」〜

「温故知新の会」第四回となる今回のテーマは「温故知新の融合」。

コース前半は生産者の顔が見える食材、旬を迎えた食材を多彩にアレンジ。後半はレジェンド直伝の重厚で伝統的なクラシックフレンチの手法をお楽しみください。魚料理はスズキのポアレ、魚のあらと赤ワインで煮出した伝統的なジュヌヴォワーズソースと共に。肉料理は子羊のロースト、ブロヴァンス地方の名物料理ティアンを添えてお召し上がり頂きます。今回も日本におけるフランス料理草創期に活躍されたレジェンドの方々をゲストにお招きします。温故知新の思いが融合したひとときをご堪能ください。

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日　時 ： 2017年5月24日（水曜日）開場18：00 開宴19：00
場　所 ： ホテルサンルート有明２F「創菜 Patio」
内　容 ： フランス料理フルコース
ゲスト ： 銀座マキシムドパリ
初代総支配人 秋山隆哉氏
初代総料理長 浅野和夫氏
元シェフパティシエ 植村翁氏
料　金 ： お一人さま12,000円（お飲み物付き・税込）
ご予約・問い合わせ
創菜Patio：03-5530-8499

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