茨城では
冬といえば、こたつにみかん、そして「干しいも」です。

皆様は「干しいも」をご存知ですか？
召し上がったことはありますでしょうか？

日本各地で作られているそうですが
その8割がここ茨城で生産されています。

茨城の人は「干しいも」というよりは
「乾燥芋（かんそいも）」という呼び方のほうを
多く使っているような気がします。

見た目は地味な「干しいも」ですが
とっても美味です！！

サツマイモを蒸して乾燥させたもので
作る工程はさほど複雑ではなく
「家でも作っているよ」という方もいらっしゃいます。
先日、水戸市内のフリーマーケットで販売している方がいました。

しかし生産までに、かなりの手間がかかるそうで
一般にお店で販売されている価格は
500ｇで1,000円くらいと、なかなかの高級品です。

粘度のある噛み応えと、サツマイモの甘みが特徴です。

私のほとんどの親戚が茨城県民でして
遠い親戚が「干しいも」を作っており
それを祖父がまとめて買って
子どもや孫達に配るという
ありがたいルートができています。

そのおかげで、毎年おいしい「干しいも」を
食べることができるのですが
もちろん、お店でも購入します。

普通のスーパーマーケットでも売っていますが
県産品の直売所がおすすめです。
冬になるといろいろな方が作った
（生産者のお名前が書いてある）
「干しいも」が並べられています。

茨城にお越しの際は
是非召し上がってみてください。