こんにちは＼（＾◇＾）／　フロント係・まさにゃんです♪
水戸では最近寒かったりあたたかかったり・・・
体調管理にはどうぞ気をつけてくださいね♪
ところで、他のスタッフも今まで何回か紹介していると思いますが、
ちょうど今、「ほしいも」がおいしい季節になっております♪
このほしいも、茨城県が全国トップの生産量を誇る、まさに
茨城の味。しかも、水戸の隣町「ひたちなか市」や「東海村」
のほしいもが市場では主に出回っております♪
ちなみに、「ほしいも」という呼び名、生産地ではほとんど
使われません（゜○゜）
「かんそういも」という呼び名で昔から伝わっています☆
今ではさすがに大丈夫ですが、
「ほしいも下さい」と言っても通じないお店もあった位です。
このかんそういも、ひたちなかや東海村でも
「海に近い地域」で生産されたものが特に人気があります♪
白いも（かんそういも用のいも）を蒸したあと、手作業で皮を剥き、
スライスした後天日干しをする。
天日干しをしている間、関東特有の乾燥している空気と、
海からの「しお風」がかんそういもにより良い
味を付けてくれるので、とってもおいしいです＼（＾▽＾）／
ちなみに、硬くなっても火で少し炙れば、風味が増してとてもおいしくなる♪
まさに冬の名産なのです（＾皿＾）
また、「丸干し」というのもありますが、これは作るのが難しく、
そんなに市場に出回らないので、値段は少し高めです。
ここ数年茨城のお土産として定着してきた「かんそういも」
昔からの手作りの味、いや、手作りでしか作れない味を
是非おみやげにどうぞ！！
そして、店員さんにこう言ってみてはいかがでしょう？？
「かんそういも、ください！！」