日本人には欠かせないのがお米。

いろいろな種類のお米がありますが…

当館では、広島県三次市で生産されたこだわりのお米ご飯をブレンドしています。

どれだけこだわりか！？

まずは、竹炭・牡蠣の殻・萱（かや）・自家製の牛糞を使用して、こだわりの土づくりをして生産されたお米です。

そのお米を収穫した際には、昔ながらのはで干しを行います。

はで干しすることにより、お米は天日干しされて旨味がいっぱい詰まったお米になります。

時間と生産者の手間をかけたお米は、「中四国九州管内で、一番高くておいしいお米」（生産者談）なのです。

そんな、こだわりのお米を当館は食事で使用することにより、日本海で捕れた魚などの海の幸山の幸をふんだんに使った料理の味を引き立たせ、ご利用のお客様からは大変満足されたご意見が多いのも納得できるのです。

当館の料理はこだわりの食材と、女将と板長が腕によりをかけて作った逸品の数々で、自信をもってお勧めできる当館の自慢です。

どうぞ、かめや旅館でこだわりの料理をご堪能下さいませ。