宿番号：351206
開湯1300年！新潟・越後大湯温泉の温泉と食事が自慢の秘湯の湯宿
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ついに芽ぶきました♪春一番の山菜使者！
更新 : 2010/3/24 19:12
こちら春一番に芽吹くと言われている山菜、「ふきのとう」ですね。
ついに魚沼は山深いこの大湯でも山菜が芽ぶき始めました♪
いよいよ本格シーズンインです！
ちょっぴり苦みがあるのが特徴で、よく天麩羅や、味噌と合わせてふきみそ、にしたりしてよく食べられますね(^o^)丿
ふきのとうはその独特の苦みから、ちょっと苦手・・という方も多いですね・・。「大人の味」なんてよく言われますよね♪
私はよく胡麻マヨで和えて食べたりしています（＾−＾
あとはやっぱりふき味噌！
これがまたお酒と合うんですよ〜ｗ
魚沼は山菜王国！
春一番に芽吹くと言われている山菜、「ふきのとう」以外にもしゃきしゃき感とぬめりが特徴の「カンゾウ」なども芽吹きました！
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