宿番号：351206
開湯1300年！新潟・越後大湯温泉の温泉と食事が自慢の秘湯の湯宿
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春料理〜春は山菜ｖ魚沼地物尽くし♪
カテゴリ：新メニュー・新製品 2011年2月28日（月）〜3月30日（水）
更新 : 2011/2/28 8:45
さて、春が近い！ということで峡里の春メニューをご紹介したいと思います！
まず春といえば山菜ｗ
３月中頃ともなれば魚沼にも山菜が芽吹きだします。
一番最初に芽を出すのはご存じフキノトウ。
それから木の芽にこごみとぞくぞくと登場するのが楽しみですね。
ということでそんな山菜を使った一番のおススメはやっぱり山菜握りですね♪
そして焼物ののどぐろ一夜干し。
今春は筍などと一緒にマコモ茸をご賞味頂きます。
マコモ茸。
私初耳でした。あえて写真では非公開。是非ご来館頂いてお試し下さい！
上記以外にも鰆鍋や喉黒昆布〆しゃぶしゃぶなど、旬の春食材を作った多彩なお料理、ご用意してお待ちしております。
春休みに入る３月下旬からは、魚沼は山菜王国として変身します。
春休み、それに超大型連休となるGW、是非ゆの宿峡里で山菜＆地野菜堪能して下さい(^_-)-☆
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