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★土佐御苑〜マグロかぶと100人前さわち！
更新 : 2013/2/25 17:03
先日、婚礼の宴席にて、もっとも目を引いたのが、この土佐御苑厨房渾身の作、マグロの刺身もり約１００人前の大皿皿鉢（さわち）です。
新鮮な鮪の赤身があざやかなグラデーションを描いてまるで大輪のバラのごとく、宴会場の華となり彩りました。もちろんそのウマさに散るのも早く、アっという間にみなさまのお口の中へ。
添えられたマグロの頭は小学生ならかぶれるほどの大きさで、澄み切ったオメメがその新鮮さのバロメーターとなって宴席を見守っておりました。
こんなサプライズが楽しめるのも豪快な土佐料理ならでは。
料理は味と心で一つですね！
