はいた〜い！きんぱむです。

今日は沖縄料理のことについて。。
みなさまご存知『ちゃんぷるー』！！沖縄料理の定番のひとつ、ゴーヤーちゃんぷるーは有名ですね♪

でも。。。
ちゃんぷるーの定義ってちゃんと知ってる？？沖縄で野菜炒め的なものの事全般ちゃんぷるーっていうと思ってない？？

違うよ！！！

ちゃんぷるーとは、沖縄方言で「ごちゃまぜ」という意味です。そしてちゃんぷるーには必ず島豆腐が入っているんですよ！ちゃんぷるーの代表格、ゴーヤーチャンプルーにも豆腐が入っています♪

それに、何の食材をメインに使っているかで呼び方も変わります。キャベツのチャンプルーなら「他たまなー(キャベツ)ちゃんぷるー」もやしのちゃんぷるーなら「まーみなー(もやし)ちゃんぷるー」というふうに。

これは「ちきなー(からし菜)ちゃんぷるー」

塩気と苦みがたまらん〜。ごはんもすすむ、ビールもすすむ！ゴーヤーちゃんぷるーの味に慣れたらこっちもぜひ。

結構苦みが強いので苦いの苦手な方は注意！ですが、パームロイヤルNAHA朝食のちきなーちゃんぷるーは具材もたくさん入っているので食べやすいお味です。

これは「ふー(麩)ちゃんぷるー」

内地では麩を炒めたりしないそうですね！？衝撃でした。
ふわふわ食感のふーは噛めば噛むほど味がしみでて優しいお味。野菜のシャキシャキ食感との違いを楽しめます。

そういえばふーちゃんぷるーにはあんまり豆腐は入っていません。

これは「野菜ちゃんぷるー」

なんでも入れてOK！！クセがなく出汁の味を一番に感じるちゃんぷるー。彩りも良いので野菜ちゃんぷるーがあるだけでごはんがヘルシーになる。朝に食べるとなんだかパワーも出ますし！

ちゃんぷるー料理は日替わりですので、ぜひ朝食レストランで召し上がれ(*´ω｀*)