ついに桜も満開を迎え、本格的な春のスタートとなりました。
新しい環境で過ごされている方もいらっしゃると思います。

胸をときめかせたり、時には落ち込んだりされることもあるでしょうか。
そんな時はなんと言っても美味しいものを食べることが一番！

会津ではタラの芽がピークを迎え
山菜の女王、コシアブラが出てきましたよ。

そうして、会津の春と言えば、いよいよアスパラの季節が到来です♪


４月１日より、春の　『あいづ食の陣　会津アスパラ』　がスタートしました。
市内各所で、料理人が腕を奮った　会津アスパラメニューでおもてなししてくれます♪

福島県のオリジナル品種は４種類！

　　　　　　　ハルキタル　：　食感が柔らかい
　　　　　春まちグリーン　：　若茎が太い
　　　　　　　ふくきたる　：　味が濃く食感がよい
　　　　はるむらさきエフ　：　栄養価が高く生食で人気の紫アスパラ

福島県は作付け面積も全国チップクラスで、90%が会津産です！！！


「あいづ食の陣」とは、地元の旬を味わうイベントで
今期は、市内各所、57店舗が参画されています。

様々な調理方法がありますが、みなさんはどの食べ方がお好みですか？

アスパラ生産者に尋ねたところ、
フライパンに少量の水を加え、さっ と蒸し焼きにすることで、
アスパラ本来の味を楽しめると教えてくださいました。


オフィシャルサイトにもレシピが紹介されていますので
アスパラを見かけたら是非お試しくださいね。
当館でも、出荷が安定する頃、ビュッフェに登場します。
お楽しみに♪


《Information》

あいづ食の陣　会津アスパラ

▽パンフレットを見る
https://drive.google.com/file/d/14q0oQUTW2IO5CY8TiMCFd63RlYkJ1h86/view

▽あいづ食の陣公式ホームページ
https://aizu-shokuno-jin.jp/