こんにちは！新垣です(^O^)
ここ最近雨模様の沖縄ですが、雨にも負けないハイテンションで日々盛り上げていきますよ♪
さて、今回は大人気シリーズ（と勝手に思い込んでます笑)の沖縄豆知識第3弾！！
テーマはみんな大好き『海ぶどう』です(^。^)

グリーンキャビアと呼ばれることもある海ぶどうは、イワズタ科のイワズタ属に属する海藻で、
正式名称は『クビレズタ（括れ蔦）』と言います。
市場に出回っているほとんどが養殖で、天然物は４月〜１０月の間でしか獲れず、かなり珍しい
ようです。養殖は年中収穫出来るので、スーパーなどでいつでも購入が可能になっています。

また、海ぶどうは寒さに弱く、冷蔵庫ではなく常温保存がベスト。冷蔵庫に入れておくとしぼんで
しまうそうなので、ご注意を！！
ちなみに海ぶどうは家庭の食卓に並ぶことはあまり無く、意外と沖縄県民は食べないんです(^^)
もちろん美味しいとは思うですが、なぜだか家庭料理としては浸透していなんです。。
なので、沖縄の知人宅に行っても海ぶどう料理を期待したらダメですよ(笑)

何はともあれ沖縄県産品として大人気の海ぶどう。今回の記事を読んで頂いて更に興味を持って
もらえると嬉しいです。
沖縄に来られた際には是非ご賞味あれ(*^。^*)