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この時期だけの季節限定！
更新 : 2020/1/26 21:00
星空と雪を見つめながら、凍てつく寒さに耐えて育つ――そんな意味がこもった名前の付いたほうれん草があります。雪質日本一、もち米作付面積日本一の名寄市の北東、東風連にあるかんだファームで育てられたもの。
代表である神田勇一郎さんが名付け親です。収穫期は1月上旬から2月下旬まで。
糖度が13度もあり、えぐみのない味わいが特徴で、忠烈布（ちゅうれっぷ）の沢水に育まれた恵みの一つです。
当ホテルの朝食では、この時期限定で生でサラダや、お浸しなどでご提供しております。
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