古湯温泉　佐賀風雅のレストラン・食事

お酒とともに愉しむ鉄板会席

九州各地の豊かな風土に育まれた食材に、
季節の恵みを織り交ぜた料理長こだわりの創作会席。
伝統の味わいに現代的な感性を重ねた一皿一皿で、
季節の移ろいと九州の地の恵みをご堪能いただけます。至福のひとときを、心ゆくまでお愉しみください。

※献立は一例です。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※レストランのお時間のご予約はモバイルオーダーにて承ります。

【食物アレルギー対応について】
当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして、お客様の安全を最優先に対応いたします。

・アレルギー対応（除去対応・代替メニューの提供）は、当面の間停止いたします。
・アレルギーの有無にかかわらず、厨房での調理過程においてアレルゲンの完全除去やコンタミネーション(混入)防止は不可能であることをご了承ください。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様につきましては、お客様の安全を第一に考えやむを得ずお食事の提供を控えさせていただく場合がございます。

■ お客様へのお願い
・アレルゲンフリーの食品や食器のお持ち込みは可能です（事前申告必須）。
・アナフィラキシー既往歴のある方、エピペンをご使用の方、微量混入も不可の方については、安全を最優先し、当施設でのご飲食の提供をお断りさせていただきます。

今後もお客様に安心してご滞在いただけるよう、安全管理体制の強化に努めてまいります。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。



【最上級会席　－佐賀牛－】	【特選会席　－国産牛－】	【基本会席　－県産銘柄豚－】
〜壱の皿〜九州春の彩々〜弐の皿〜旬魚盛り合わせあしらい一式〜参の皿〜蛤道明寺嬉野新茶の薫り〜肆の皿〜 4等級以上佐賀牛ステーキ佐賀産野菜のグリエ特製ソース〜伍の皿〜春野菜の木の芽味噌焼き〜禄の皿〜佐賀金星豚と春キャベツの小鍋仕立て〜漆の皿〜玄界灘ちりめんとせりの釜飯吸物 ◆―――　BAR　―――◆ 以下のお品はBARにてご用意しております。夕食後や、温泉をお愉しみいただいたあとのデザートとしてお好きなタイミングでお楽しみください。 “クレープシュゼット” 炎のデザート演出と併せてお楽しみください。	〜壱の皿〜九州春の彩々〜弐の皿〜旬魚盛り合わせあしらい一式〜参の皿〜蛤道明寺嬉野新茶の薫り〜肆の皿〜国産牛ステーキ佐賀産野菜のグリエ特製ソース〜伍の皿〜春野菜の木の芽味噌焼き〜禄の皿〜佐賀金星豚と春キャベツの小鍋仕立て〜漆の皿〜玄界灘ちりめんとせりの釜飯吸物 ◆―――　BAR　―――◆ 以下のお品はBARにてご用意しております。夕食後や、温泉をお愉しみいただいたあとのデザートとしてお好きなタイミングでお楽しみください。 “季節の自家製デザートコーヒーリキュールと共に‥”	〜壱の皿〜九州春の彩々〜弐の皿〜旬魚盛り合わせあしらい一式〜参の皿〜佐賀金星豚ステーキ佐賀産野菜のグリエ特製ソース〜肆の皿〜春野菜の木の芽味噌焼き〜伍の皿〜佐賀金星豚と春キャベツの小鍋仕立て〜禄の皿〜玄界灘ちりめんとせりの釜飯吸物 ◆―――　BAR　―――◆ 以下のお品はBARにてご用意しております。夕食後や、温泉をお愉しみいただいたあとのデザートとしてお好きなタイミングでお楽しみください。 “季節の自家製デザートコーヒーリキュールと共に‥”



【ライト会席　軽めのご夕食】	夕食のデザートは演出込みで	【朝食】
九州春の彩々〜弐の皿〜旬魚盛り合わせあしらい一式〜参の皿〜佐賀有田鶏ステーキ佐賀産野菜のグリエ特製ソース〜肆の皿〜佐賀金星豚と春キャベツの小鍋仕立て〜伍の皿〜玄界灘ちりめんとせりの釜飯吸物 ◆―――　BAR　―――◆ 以下のお品はBARにてご用意しております。夕食後や、温泉をお愉しみいただいたあとのデザートとしてお好きなタイミングでお楽しみください。 “季節の自家製デザートコーヒーリキュールと共に‥”	夕食後のデザート「クレープシュゼット」を、BARで炎の演出込でお楽しみください。 ※クレープシュゼットと炎の演出は「最上級会席」でご予約の方に限ります。 ※特選会席、基本会席、ライト会席でご予約のお客様は季節のデザートをご用意いたします。	地産地消に拘った、彩り豊かな食材や佐賀産や九州産など二種類のお米を使った釜炊き御飯の食べ比べなど料理長こだわりの和朝食をご用意しております。【献立　※一例】佐賀ご飯の友・いかのかけあえ・およごし・がめ煮・生卵・鰹節・おいしい醤油・旬の焼魚・佐賀の「だぶ」またはだご汁・釜炊き御飯　食べ比べ～　九州産、佐賀産など、お米二種の食べ比べ　～・おこもじの油い炒め