突然ですが、島根には、美味しい日本一の食材があります。
そんな島根の美味いものを集めて朝食を作りました♪
。。。食材の調達の都合上、『1日に10組様』まで
　　　しかお受けできない限定メニューです。。。

以下に、ちらりと食材のご紹介を致します。。。

□　宍道湖の蜆　□
日本一の漁獲高。全国の約4割を占めます。
朝の一杯においしい蜆の味噌汁。。。宍道湖周辺の郷土の味です。

□　塩干カレイ　□
島根県で生産される塩干カレイは全国の生産量の約５０％
関東・京阪神へ出荷され品質も高い評価。
その中でも、1か月試食を重ねて選び抜いた干しカレイをお出しいたします。
大きくて、ふんわりと柔らかい焼きたてをお召し上がりください。

□　仁多米土鍋ご飯　□
寒暖の差が激しい奥出雲仁多町でとれる、おいしいお米です。
出荷量も少ないので幻の米とも。。。
つや・粘り・風味と素晴らしいお米です。
このお米を土鍋で炊いて食膳へ。『おこげ』もおいしいですよ。

□　板わかめ　□
島根県産の板わかめ。柔らかく、やさしい口当たりです。
ご飯の上で、ぐしゃっ　と握り振りかけていただきます。
お米の温かさで、磯の香りが漂うわかめご飯。。。

□　ネッカエッグ　□
仕入先の地元鶏舎では広葉樹の樹皮の炭・木酢液を混ぜた飼料と地下70メートルより汲み上げた地下水を使用し、餌も水も健康に配慮しています。
田舎育ちの健康な鶏の卵をぜひ、たまごかけご飯でお召し上がりください。
。。。生卵のダメな方はお申し出ください。
　　　目玉焼きやゆで卵に変更いたします。。。

□　三島のおばちゃんの漬物　□
奥出雲仁多町の三島のおばちゃんが漬けた漬物です。
自然な優しい味で、ご飯のおかずにピッタリです。
。。。季節や漬かり具合で内容が変わります。。。

□　木次牛乳　□
有機農業の牧草と放牧育ちの健康な乳牛からの恵みです。
日本初のパスチャライズ牛乳を発売しました。

おいしいおいしい朝御飯で、元気に出雲路を巡ってください！！