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琉球温泉 瀬長島ホテルのお知らせ・ブログ
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沖縄が水揚げ量で全国トップを誇るのが・・・
更新 : 2017/10/12 11:12
こんにちは 琉球温泉瀬長島ホテル 調理の目島です
沖縄が水揚げ量で全国トップを誇るのが鮪(マグロ)です。
マグロ遠洋漁船の基地となる、静岡の焼津漁港なども有名ですが
それは、船内で急速冷凍した『冷凍マグロ』が主となります。
一方冷凍しないマグロの水揚げ量は、和歌山の勝浦漁港や、
宮城県の塩釜漁港などが上位に挙げられますが
それらの漁港が漁場としているのが、沖縄周辺です。
沖縄近海は日本有数のマグロの漁場であるといえます。
