沖縄の太陽をたっぷり浴び美しい海と大地で獲れた新鮮で活きのいい食材を使用した、美と健康を助ける栄養バランスの取れた瀬長島ホテル厳選の朝食「瀬長膳」。 最高のロケーションと共に風庭で清々しい瀬長島の朝をお迎えください。 | | 10周年を記念し、素材選びから調理法までシェフがこだわりぬいた全10品の「五感で楽しめる」和洋懐石コースをご用意いたしました。 10周年の感謝を込めて、2023年12月22日まで特別価格にてご提供いたします。 珠玉の料理の数々からなる天宮をこの機会にぜひご賞味ください。
〜コース内容〜 ■壱ノ宝 前菜10種 ■弐ノ宝 アワビと湯葉の御清し ■参ノ宝 近海シャコ貝とマグロの造里り 土佐醤油 ■四ノ宝 オマールと島野菜の包み蒸し 〜和だし甲殻ソース〜 ■伍ノ宝 クリスタルトマト ■六ノ宝 国産黒毛和牛ヒレ肉 香味ロースト 木の芽味噌タレ わさび醤油 沖縄県塩二種 ■七ノ宝 旬の木ノ子の炊き込みご飯 ■八ノ宝 宮古島産味噌汁 ■九ノ宝 『ふくぎや』三種のバームクーヘン ■十ノ宝 本日のフルーツ | | 【天宮】コースに合わせた全7種のペアリングドリンクセットをご用意しております。
〜ドリンク内容〜 ■プロジェクト・クワトロ・カヴァ(スパークリングワイン) ■獺祭 純米大吟醸(日本酒) ■モンテスアルファ・シャルドネ(白ワイン) ■ズブロッカ バイソングラス(フレーバードウォッカ) ■ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アンリ・ムージュ(赤ワイン) ■男山 生酛純米(日本酒) ■ベイリーズ オリジナルアイリッシュクリーム(リキュール) |
【予算】 【営業時間】7:00〜11:00(L.O. 10:30) 【TEL】098-851-7284 | | 【予算】13,000円(通常15,000円) 【営業時間】17:30〜21:30(L.O. 21:00) 【TEL】098-851-7284 | | 【予算】5,000円(通常10,000円) 【営業時間】17:30〜21:30(L.O. 21:00) 【TEL】098-851-7284 |