宿番号：353060
自家掘・名湯百選の「天然温泉」と、漁港直送・極上の「地魚会席」
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釣られてビックリ！？
更新 : 2014/4/15 18:33
【眼張（めばる）】という魚を本日煮付けでお出ししています。
名前の通り、大きく張り出した目が特徴のお魚です。
丹後町辺りでは『コムギ』や『ムギ』と呼んでいます。
脂肪が少なく淡白な白身魚で、煮付けにすると
身がふっくらとしてやわらかいのでとても食べやすくなって
おります(*^_^*)
〜美人の湯〜奥伊根温泉 油屋本館〜
http://www.ine-aburaya.com/
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