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自家掘・名湯百選の「天然温泉」と、漁港直送・極上の「地魚会席」
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透明感のある白身は甘みがあり、かつ上品な味わいです
更新 : 2015/3/23 21:28
カサゴ目のホウボウです♪
浮き袋を使ってホーホー、ボーボーと鳴くのでこの名前なんだか(^_^;)
赤い体の見た目とは裏腹に透明感のある白身は甘みがあり、かつ上品な味わいです！
伊根漁港ではこの時期わりと水揚げのあるホウボウですが、全国的にみると実は希少価値があり、意外と値が高い魚なんだそうです。
旬の味覚を求めるなら海の京都・伊根町へ！
〜美人の湯〜奥伊根温泉 油屋本館〜
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