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◆この時季にしか食せない「丹後とり貝」
更新 : 2021/5/2 18:54
一般的なとり貝に比べ肉厚な身の「丹後とり貝」は、プリップリの食感が魅力。
しっかりとした歯応えがありながら、硬くはない絶妙な弾力、そして味の特徴はなんといってもその甘み。
噛めば噛むほど貝そのものの甘さと香りを感じることができ、濃厚な風味はまさに王者の風格です。
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