前日の雨がブルーインパルスを迎えるために晴れた天神祭り。
わたしは、山形から福島県に戻る日でした。
運転席の横からかすかにテスト飛行中のブルーインパルスを視界にいれることができました。

今回は、ソムリエ仲間の要請を受けて、
とあるホテルのワインリスト作りの手伝いをしてきました。
ただ、もう一つミッションがあって、
ＣＦ改善のほうがメインだったような気がしますｗ

子供のころに亀岡文殊と、雪がすごいときになぜかラーメンを食べに行ったこと。
大人になってからは正月に突如思いついて、
銀山温泉に泊まりに行ったとき以来の山形県でした。

運転をして山形県に行ったのは初です。
運行管理者時代、冬の月山を何度も走らせたことはありますが。。。

日本酒の勉強をしていますと、山形県はみっちりとでます。
◯◯地方とか詳しい話は今回はしません。
とにかく山形県は米と良質な水が豊富です。

福島県も負けず劣らずだと思っていますが、
酵母が命となっております。

さて、今回わたくし自分の仕事をしながら、
水林亭の仕事もしました。

それは、荘内地方の日本酒を酒屋さんを回って仕入れること。
酒蔵は行ってももはや販売していないところが多いです。

2泊だったのですが、1泊目の夜に何点か購入した日本酒をテイスティングし、
帰る際に酒屋さんに再訪し購入してきました。

どれも地元の方々に愛され、または限定品を求めに来る県外のお客さんもいる日本酒を仕入れてきました。

そこで、6月の任意の週に荘内酒祭プランを開催しようと考えております。
お楽しみに！！