宿番号：354284
源泉掛け流しにラジウム岩盤浴。日本一のコミック数１万冊！
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
健康温泉 水林亭のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
-
開催期間
-
カテゴリ
- お知らせ一覧をみる (42)
- 役職息子ブログ
宿泊施設からのお知らせ
-
新プラン「秋あがり飲み比べプラン！※水林..」登場！
カテゴリ：新プラン 2023年8月24日（木）〜
更新 : 2023/8/24 17:26
”””「秋あがり」とは秋が旬の日本酒で、厳密に言うとお酒の種類ではなく、お酒の状態を指す言葉です。春に搾ったお酒が夏を越して熟成し、“秋になり旨味が増した”状態を「秋あがり」と呼んでいるのです。
反対に熟成がうまくいかず、美味しいお酒にならなかった場合は「秋落ち」と呼ばれています。
秋あがりの他にも、秋になると「ひやおろし」という日本酒も見かけるようになりますよね。同じようにお酒の状態を指す言葉で、春に搾ったお酒を、夏の間に熟成させてから出荷しています。
「秋あがり」も「ひやおろし」も夏を越えて秋に蔵出しする、とっておきの日本酒としては同じですが、違いもあります。
通常日本酒は、貯蔵前と出荷前の2回、火入れと呼ばれる加熱処理を行います。しかし「ひやおろし」の場合、出荷前の火入れは行わないので、生の味わいが堪能できます。この点が「秋あがり」との大きな違いです。”””以上https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/know/130より引用
福島県の日本酒の秋あがりは抜群です！！
この機会にぜひご予約くださいませ。
