『　ぜんぶ、手作りなの？　』とお褒め頂くことが多い料理。
料理は東北出身の板前の、全て手作りです。

しゃぶしゃぶのポン酢も板前作です。
※隠しメニューでごまだれもあったりします（内緒です）

そして、食材の仕入れは社長（もうすぐ78歳）が、
何件も店や生産者さんのもとを訪れ、
毎日行っています。

スタッフ一同（特に息子と娘から）
『　歳なんだし、ガソリン代もかかるし、
　　（行くところを）しぼって仕入れしたら？　』　

社長
『　うちに食材を持ってきてもらうのは簡単だ。
　　ただ、自分の目で見て仕入れたいだけだ。　』
（何回言っても自分で仕入れに行きます。
なんとなく意味がわかってきたので、記載しました。）

板前さんは、
『　魚はちゃんと自分が焼いてお客さんにだしたい　』

巷では【昭和】【勘違い】などと、
昔の人扱いされます。

【遊び】ではないんです。仕入れや料理をすることって。
ただただ『　おいしかった　』と言ってもらいたいために身体と頭を使うのです。

どうだ、うまいだろ？
このような気持ちはスタッフ全員が抱いたことをありません。

あ、うちは昭和といっても、9割が昭和【初期】生まれ。
戦後もベビーブームもオイルショックも、
高度経済成長もバブルもバブル崩壊も知るスタッフ勢です。
※さすがに米騒動経験者はいません。

いつも、ハラハラ・ドキドキ。
経験は豊かでも、この気持ちを毎時間感受し、
お客様のことを想っております。

施設とスタッフは、古いですが、
新鮮な気持ちでお客様に接しさせていただきます。

さて、今回のプランは、
板前が仕込んだ品を厳選して提供致します。
それは、【食べきれなかった】ということがないようにするためです。
いくら食べきれなくても、品数が少なければ、
「　なーーだ、しょぼいな　」と思ってしまいます。
でも、食べきれないともったいないと思ってしまいす。
これは人の性でございます。

そこで新しい、
目にも嬉しい、胃にも優しい、舌鼓。

ちょこっと贅沢な晩酌プランをご用意しました。
ぜひ、頻繁にご利用くださいませ！！

◇お品書き一例◇
・季節の前菜（5〜7品目）
・しゃぶしゃぶ（麓山高原豚）
・鮑踊り焼き
・馬刺し
・日本酒3種類お猪口で飲み比べ
※日本酒が苦手な方は、グラスビールやチューハイ、ソフトドリンクに変更できます）