宿番号：354766
【便利な立地★リピーター続出の朝食ブッフェが自慢♪】
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【お家de海外旅行気分♪ vol.1】台湾ルーローファン
更新 : 2021/9/15 20:58
台湾出身スタッフ Heather による
滷肉飯(ルーローファン)
食材：
豚バラ肉（ブロック）…300ｇ
水…300㎖
ニンニク…1片
塩…ひとつまみ
酒…大さじ１☆
米酢…大さじ１☆
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ４
ゆで卵…好きなだけ
作り方
①豚バラ肉は1.5㎝角に切り、塩ひとつまみを振って、中火で豚肉とニンニクを炒める。
②余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、豚肉の色が変わったら砂糖の半量を加えて肉にからめ、更に酒と米酢を加えてさっと炒める。
③醤油と水と残りの砂糖の鍋に加えて混ぜ、ゆで卵と一緒に20分煮詰める。
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