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【お家 de 海外旅行気分♪ vol.3】韓国キムパム
更新 : 2020/4/27 16:28
本日は韓国出身スタッフ 姫善 直伝の料理を紹介します。
今日ご紹介するのは キムパム です！
<材料>
ごはん 1合
海苔 2枚
ごま油 適量
塩 適量
*具材と下準備*
・きゅうり→縦に5ミリ位の幅で切り、塩をまぶして水気を搾る。
・ニンジン→千切りにして塩をまぶし、出た水気を搾る。
・たくあん→縦に細く切る。
・ホウレン草→ゆでて水分を搾り・塩・ごま油・いりごまをまぶしてまぜておく。
・ゴボウ→3ミリの細さに切って同量の醤油とみりんで炊く。
・魚肉ソーセージ→縦に5ミリ幅で切り弱火で軽く焼く。
・牛肉→しゃぶしゃぶ用の肉を炒め、醤油・みりん・砂糖で味付ける
・卵焼き→厚焼き玉子をつくり、1㎝角に切る。
・カニカマボコ→細かく割いておく。
<手順>
➀温かいご飯に塩、ごま油、いりごまを入れて混ぜる。
②海苔の上にご飯を薄く広げて(ごはん少な目が◎)手前の方に具を置いてしっかり巻き込む。
③巻き目を下にして置いておき、2cm幅に切る。
※具材は広げて置くのではなく具の上に重ねて置くと上手に巻ける。お好みでキムチをいれてもgood!
