SANUKI EMERGING DINING 2022情報
〜日替わりシェフのレストラン〜ご案内
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■10/5〜6 11:00-17:00　
RAMSES(ラムセス)[食の仕立て屋]with ヨーコ(小池よう子)

RAMSES(ラムセス)
Instagram⇒　@ramses.tablemade
「お客様の要望に“YES”と答え続けること」をモットーに店舗を持たないフリーランスの飲食・サーヴィスマンとして独立。現在は香川県を中心としてレストラン、ウェディングが主な舞台。『食の仕立て屋』としても、ジャンルにとらわれずコミュニケーティブ・イノベーション料理を通して、「おいしく、たのしい時間」をオーダーメイドで提案する。

【食農ライター・食農コーディネーター、ヨーコ(小池よう子)
setouchiyoko
「つくる人と食べる人をつなぐ仕事」を重ねるうちに、香川の食文化沼にハマる。おばあさんになったら、じいちゃんばぁちゃんに愛される「朝ごはん食堂」を営むのが夢。好きなうどんは「すだちうどん」。高松市屋島在住。香川ケンミン歴12年。東京都出身。

■10/8,10 11:00-17:00　
細川 祐里さん

常に甘い物を食べていたいスイーツマニア。
暇つぶしで作ったケーキをきっかけに、食べ歩きやレシピ研究を行いさまざまなスイーツを創り続けている。将来の夢は、ご高齢の方々にとってのオアシスを創ること。
地元の季節感 を感じられるスイーツやお菓子をつまみに、気ままに過ごせる寄合所の実現を目指す。

■10/9 11:00-17:00
大達 蒼斗さん[Aotowa]
Instagram⇒　@aoto_123
夢はカフェ開業。
バレンタインデーのお返しにチーズケーキを作ったことをきっかけに、スイーツ創りを続け各種SNS でお菓子のレシピを発信。フランス大使館からの写真掲載依頼、国内最大のレシピ動画サイト「クラシル」の レシピコンテスト最優秀賞受賞、週末カフェのオープンなど活躍の幅を広げている。

是非お越しくださいませ！
皆様のご来場をこころよりお待ちしております。