美白の湯宿　大江本家のお知らせ・ブログ

正式名称「オホーツク網走ザンギ丼」。
前々から、一度は食べてみたいと思っていました。
網走に行く機会があり、「鮨かっぽう　花のれん」というお店に行きました。
ここで言うザンギとは、いわゆる鶏肉ではなく、網走産のオホーツクサーモン（カラフトマス）を使ったものです。

ここで、網走ザンギ丼のルールをご案内します。
１．正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする
２．北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる
３．ご飯の上にのせる具材はなるべく地元産の食材にこだわる
４．網走産の長芋と山ワサビを添え、丼にかけて食べてもらう
５．網走産の貝（しじみ、あさり等）を使った汁ものをつける
６．小鉢をつける
７．白い器を使う
８．道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う
９．価格は１，０００円未満とする
というものです。

北海道じゃらん（ヒロ中田氏）と網走市との共同開発です。
北見市の塩やきそば、紋別の流氷カレー、そして網走ザンギ丼と三兄弟が揃いました。

こちら「花のれん」さんのザンギ丼は、野菜が結構乗っていて、山わさび、長いもがアクセントとなっていて、わりとサッパリとしており、とても美味しく頂きました。
ちなみに価格は税込８５０円です。
皆様も網走に行く機会があれば、是非ご賞味下さい。

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