こんにちは。山しのぶです。

町内にある花唐符（はなどうふ）さんにお邪魔してきました♪
こちらのお店は、国産大豆100％（ほとんど熊本県産のふくゆたかという品種だそうです）と塩田にがりのみを使用し、昔ながらの製法でゆっくりと手間暇かけて釜で炊き上げたお豆腐が自慢のお店です。

お豆腐料理はもちろん、地元の農家さんから直接仕入れる季節の野菜料理も愉しみの一つです。



この日わたしがいただいたのは、花ランチセット1300円。

前菜プレート、メイン、お味噌汁、ごはん、デザートがセットになっています。
メインはこの日オススメの麻婆豆腐をチョイスしました。


前菜プレートは、美味しいモノをちょっとずついただけるので
特にオトナ女子は好きだと思います♪
お豆腐はぜひ一口目は何もつけずにそのまま召し上がっていただきたいです！豆本来の甘みを味わえます^^


中華料理店で腕を振るった料理人が作る本格麻婆は深い味わいで、私では真似できない味でした。
地元農家さんが作るお米はツヤツヤ！甘みがあり美味しいのでついおかわりしてしまいました笑。
麻婆豆腐と白ごはん。最強の組み合わせでした。


おなかも心も満たされた美味しいお料理。
おごちそう様でした！



器や雑貨、こだわりの調味料なども販売されています。
もちろんお豆腐も販売されていますので、
お近くに来られたらぜひお立ち寄りください♪




【花唐符】
住所：熊本県阿蘇郡南小国町中原846ｰ3
アクセス：当館より車で約19分
営業時間：10:00から18:00まで
定休日：水曜