宿番号：355232
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沖縄の定番料理
更新 : 2009/7/20 16:31
ホテルから徒歩10分にある『那覇市公設市場』。
地元のひとや観光客で賑っている、沖縄の観光名所のひとつです。
公設市場とあって、沖縄の食材が所狭しと並んでる様は圧巻！
その中でも観光客に悲鳴（笑）をあげさせているのが、写真にある豚の顔！
合成なんかじゃありませんよー。
これがそのまま市場の一角にでん！と置いてあるんです。
豚料理は沖縄には欠かせない料理のひとつ。
沖縄そばの上にのっている三枚肉やソーキも豚肉ですし、耳の軟骨部分を使った『ミミガー』という料理もあります。
豚足も『ティビチ』と呼ばれ、こちらはコラーゲンが豊富に含まれており、肌の美容に良いと注目されています。
『中身汁』も豚肉料理なんですよー。
沖縄料理に舌鼓を打つ前に、どういった食材でできているか勉強するのも沖縄に近づく一歩かも。
興味のある方はぜひ那覇市公設市場へ！
