はいたい！（＾０＾）

本日は祝日ですね〜♪
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
沖縄は雷雨があったり。。晴れたりと。。
とっても不安定な天気です！
早く沖縄らしい青空が見れるといいですね。
ですが、日焼けには要注意ですよ〜（＾＾）

さて、本日は琉球菓子のひとつ“きっぱん”と“冬瓜漬”を紹介します♪
沖縄のお菓子は全国的に有名なものも増えてきましたが
きっぱんはあまり聞きなれないと思います！
きっぱんは琉球伝統のお菓子で、沖縄本島北部やんばる産の
カーブチーや九年母などの柑橘類を原料につくられ、
完成までに４日かかるという、とっても手間のかかったお菓子です！

冬瓜漬は冬瓜をアク抜きして砂糖だけで数時間煮詰めるというシンプルなお菓子です♪
じゃりじゃりとした独特の食感と冬瓜のほんのりとした香りがお茶にぴったり！

きっぱんも冬瓜漬けもとっても手間がかかるお菓子のため
今では製造販売をしてるのは那覇市にある謝花きっぱん店のみなんです。

どこでも売ってるわけではないので
珍しいお土産として買って行かれるのはいかがでしょうか？
ぜひお試しくださいませ（*＾０＾*）／