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2月・如月の御献立 「立春大吉」
カテゴリ：新メニュー・新製品 2020年2月1日（土）〜2月29日（土）
更新 : 2020/2/4 13:27
如月・2月の夕食「立春大吉」
『鬼は外、福は内』
本日2月3日は節分です。
鬼を追い払う邪気祓いの行事、
立春である2月4日の前日に豆まきを行うことで
旧年の厄や災難を祓い清めると言われています。
旬の食材を使用し、料理長こだわりの品々で
おもてなしさせていただきます。
皆様のご利用心よりお待ちしております。
■糸結会席■
＜2月・如月の御献立＞〜立春大吉〜
【食前酒】食前酒 梅酒
【先 付】白黒胡麻豆富 柚子味噌掛け
【八 寸】（千代口）彩り大豆煮 梅大根 鬼面人参など
【向 附】旬魚の盛合わせ
【蓋 物】銀鱈と雲子の蕪蒸し
【焼 物】寒鰤西京焼き 海老鬼殻焼き
【凌 ぎ】白魚木の芽揚げ
【台 物】蛤と若竹鍋 彩り野菜
【食 事】巻き寿司 稲荷寿司（近江米コシヒカリ使用）赤出汁
※白いご飯に変更できます
【水菓子】栗ぜんざい あまおうアイスなど
■季節の彩会席■
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【糸結会席】+【逸 品】季節の一品料理
■近江牛会席■
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【糸結会席】の3つのメインが近江牛へ！グレードUP♪
【八 寸】近江牛時雨煮
【焼 物】寒鰤西京焼き → 近江牛を特製卸垂れで
【台 物】蛤と若竹鍋 → 近江牛しゃぶと蛤の若竹鍋関連する周辺観光情報
