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新プラン「元ミラノ領事館シェフの味を体験..」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年1月15日（日）〜
更新 : 2012/1/15 12:37
昨年９月より開始し好評いただいております「イタリアン会席」をより多くのお客様に体験して頂きたく、期間限定のモニタープランとして販売いたします。
イタリア・ミラノにある日本領事館で多くの人々を魅了したシェフ都丸が、ここヴィラせせらぎで腕を振るいます。
本格イタリアンと上野村の食材を調和させた創作料理。ここでしか味わえない創作イタリアン会石に舌鼓。
※都丸祐次シェフ
元イタリア・ミラノ領事館シェフ
現 日本イタリアン料理協会 公認シェフ
【ある日のディナーコースメニュー】
＊アペリティフ（食前酒）−自家製梅酒
＊オードブルバリエ＊
カプレーゼ
上野村ソルダムと生ハム
上野村特産イノブタソーセージとマッシュポテト
じっくり煮込んだ猪豚のリエット
＊特製バーニャカウダ
＊マグロのタルタルと上野村鮎のカルパッチョ
＊枝豆の冷静フラン（洋風茶碗蒸し）
＊上野村産赤芋ニョッキ きのことトマトソース
＊鮎のアクアパッツァ上野村風 白舞茸で
＊猪豚のグリルと椎茸の肉詰め ライムと岩塩で
＊パンとバージンオイル
＊ムッシュsorimati特製ドルチェ
＊コーヒー
※季節・仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合が御座います。
☆同じく上野村にあります系列の「やまびこ荘」では、究極の和食膳「炊金饌玉の宴」プランをご用意しております。よろしければこちらもお召し上がりください。
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