① 前菜の《ふくチャンジャ》は、ふくの身部分を韓国風の味付けにアレンジ！当館のオリジナルです♪ ② 《ふぐ刺し》は２日間寝かせ、旨みが最高潮の状態でご提供します。 ③ 《ふぐ刺し》は薬味にもこだわります。下関市の安岡ネギをふんだんに使用し、ポン酢も当館監修のオリジナルです。 ④ 前菜の《生うに》を、《ふぐ刺し》に巻いて食べると・・・究極の１品に・・・。 ⑤ デザートの《ふく白子豆腐ぜんざい》は、白玉の代わりに、フグの白子豆腐を使っています。
見蘭牛 極コース
まる得コース《選べるメイン》
ミ★オススメポイント：
① 山口県産ブランド牛の見蘭牛を贅沢に《ステーキ》で♪ ...見蘭牛は、和牛の中でも原種ならではの濃い≪旨み≫が特徴です。赤身もしっかりとしたお味です。 ② 2日間寝かせた自慢の《ふく刺し》と〆の雑炊まで美味しい《ふくちり》もセットに！
★ 寿美礼のおすすめポイント ★ ・‥…━━━━━━☆ ① 山口県産の肉料理（牛orジビエ）と 本場下関の “トラフグ” を１つの会席に！ ② 養殖とらふぐの《ふぐ刺し》は２日間寝かせ、旨みが最高潮の状態でご提供します。 ③ 〆の《肉味噌ぶっかけ飯》は、寿美礼オリジナル。お茶漬け風の食べ方でご賞味ください。
