こんにちは、コンフォートホテル東京東神田です。いつもご閲覧いただき、ありがとうございます。

今朝、窓を開けたら急に秋の気配が増していてびっくりしました。
昨日はあんなに暑かったのに、、、

秋といえば、食欲の秋！
秋の味覚といえば、私は最初に秋刀魚を思い浮かべます。
今年は（も？）まだまだ漁獲量が少なく、魚売り場で見かけることも少ないです。

日本には四季がありますが、その季節の食材をいただくと体にいいことが沢山あるようです。

青魚である秋刀魚には、DHA（不飽和脂肪酸)やEPA(必須脂肪酸)が含まれています。
それらの脂肪酸は脳の働きに効果があり、集中力を高め、ひらめきや記憶力アップにも役立ちます。
また、免疫力アップにもつながるようです。
良いことずくめですね。

さんまの内臓って子供の頃は苦くて食べられませんでしたが、大人になっていつの間にか、乙な味わいに変化していて不思議です。

秋になって旨味が凝縮した日本酒、秋上がりやひやおろしと合わせたら最高だろうなぁ、と思う今日この頃です。

まだまだ、暑くなる日もあるかもしれません。
季節の変わり目ですね、ご自愛ください。