こんにちは！
コンフォートホテル東京東神田です(^-^)
いつも閲覧頂きまして誠にありがとうございます。

連休中の台風が抜けて、秋晴れが続く今日この頃、日が落ちると少し肌寒く感じます。温かい食べ物が恋しい季節が近づいてきました。


つい先日、JR上野駅〜JR御徒町間の高架下にあるいつも行列の出来ているラーメン屋さんにお邪魔しました。


「らーめん 鴨to葱 」というお店で、一日を通して並んでおり、気にはしつつも、素通りする日々が続いていました。

昼下がりの14時頃、所用で近くを通った際に覗いてみたところ、数名の列だったので、念願のラーメンにありつけました。


今回は鴨ラーメンと小親子丼のセットを注文。

店内は1列のカウンターのみ、目を引くのはテーブル上が畳のように加工されていること。
各卓にはしょう油、一味、柚子胡椒が置かれ、カウンターには「鴨」と「水」だけでスープを作り、化学調味料不使用との説明文が。


先に提供された親子丼は、ふわとろのたまごが飲み物のようにするすると口の中に流れこみます。

ラーメンが着丼すると、まずはスープから。
れんげですくえばすっきりした透明なスープですが、すするとほのかに鴨独特の臭みが感じられます。
トッピングされている葱、お好みで柚子胡椒をかけると獣臭さは見事に消え去り上品なだしだけが口の中に。

麺はまるでそばのような細めのストレート。
スープに絡むこの麺は、いくらでも食べられそうです。


蕎麦屋の定番、鴨南蛮が好きな方はもちろん、鴨料理を敬遠していた人にもお勧めできるラーメン屋さんです。
鴨汁のつけそばもあるようで、是非また訪れてみたいお店となりました。



らーめん 鴨to葱

住所
東京都台東区上野6-4-15

営業時間
10:00〜22:30
(スープが無くなり次第終了)
日曜営業

定休日
無休