宿番号：356024
亜熱帯の森と海に囲まれた自然の中で、贅沢なひと時を・・・
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沖縄ではポピュラーな蒸したおもち〜カーサームーチー
更新 : 2015/1/7 11:13
沖縄の縁起物、健康、長寿を願って食べられている餅菓子の一種「カーサームーチー」を紹介いたします。
もち粉をこね、黒糖や砂糖で味付けし、月桃の葉（カーサー）でまいて蒸したものです。
沖縄では、毎年旧暦の１２月８日に食べる風習があります。その時期は沖縄でも最も寒い時期にあたり、
方言でムーチービーサー（鬼餅寒）と呼んでいます。
なぜ鬼が付くのかというと、ムーチーの由来のお話に、夜な夜な鬼になって村の人を食べる鬼となった兄を退治
するため、妹がムーチーの中に鉄の塊を入れて食べさせ、海に突き落としたというものがあるためです。
本日はレストランにて、めでたい紅白餅、紅イモ、プレーンの三つをご用意いたしました！
月桃の葉の香りが清々しい沖縄の味を是非ご賞味ください！！
♪レストラン担当知花♪
