宿番号：356136
日本の良さを感じながら、心地良いもてなしでほっと過ごせる宿
木のぬくもり、葉のやさしさ 葉渡莉のお知らせ・ブログ
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新プラン告知★甘さがとろける、絶品橋立蟹
更新 : 2011/9/27 19:56
こんにちは、飯村です。
私は海無し県で生まれ育ったためなおさらそう感じるのかもしれませんが、
北陸で食べる海鮮は明らかに美味しいです。
例えるなら、全国偏差値65以上のお魚を北陸の人々は日常的に食べているという感じです。
冬の味覚といったらやっぱり蟹ですが、皆さんは「加能蟹」ってご存知でしょうか？？
シーズン中に石川県で獲れた蟹には水色のタグが付けられます。
それは、他の産地のものと混ざらないようにするため、
石川県で水揚げされた蟹の証明となるのです。
冬の日本海にもまれた蟹の身は引き締まり、
お刺身で召し上がると甘さが口の中でとろけるよう。
濃厚な蟹味噌は炭火であぶって、蟹足をつけて堪能すれば、
もうその美味しさは想像が付くんじゃないかなと思います。
今年もやります！葉渡莉の地元・橋立蟹プラン。
ぜひ、その美味しさを味わいにいらっしゃってくださいね。
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