■ワンランク上の“かにのごっつぉ”を堪能！「匠（たくみ）」会席

●王道蟹料理づくし
蟹刺し、せいろ蒸し、焼き蟹、蟹しゃぶ、蟹雑炊など、王道の蟹料理をたっぷりお楽しみいただけます。

●550gのズワイガニは熱々せいろ蒸しで
お1人様1杯の蟹はせいろで蒸した熱々のものをご用意！
はふはふと、ジューシーな美味しさをお召し上がりください。
ゆでるより蒸すほうが、身に水がたまらず美味しく仕上がります。
とろける味噌もご賞味あれ！
（※画像はイメージです。実際に蒸す際は食べやすく切り分けてご用意いたします）

●香ばしい炭火焼も楽しめる
【匠】会席では香ばしいかに味噌がたまらない焼き蟹もございます。
焼くことによって一層甘さが引き立つ、【匠】会席おすすめの一品です。

■特典■
●翌朝も快適！お1人様につき浴衣2枚ご用意

■お食事場所■
茶寮「烏月」またはご人数によってお客様だけの小宴会場でご用意いたします。
【ご夕食】せいろで蒸した熱々の550グラムズワイガニがメインの「匠（たくみ）会席」をご用意いたします。
【ご朝食】加賀産コシヒカリのご飯や味噌汁、有機野菜の「畑のおさしみ」など和朝食をご用意いたします。
〜「匠（たくみ）会席」お献立〜
食膳酒：白山天然水使用　自家製柚子酒
前菜：香箱蟹　湯葉和え　小鉢
御造り：蟹刺し　鰤　白身　甘海老
進肴：ズワイガニあつあつ蒸篭蒸し（550グラム）
大鍋：蟹ちり鍋　蟹しゃぶ　旬野菜
焼物：蟹炭火焼き（1/2杯）
揚物：蟹のかき揚げ　地野菜のから揚げ　蟹餡
食事：蟹雑炊　香物
水物：季節のデザート

■お客様へ■
・当プランのお食事は、茶寮「烏月」またはお客様だけの小宴会場でのご用意となり、お食事場所のご指定は承りかねます。
・茶寮「烏月」は全席禁煙となります。