ホテルリソルトリニティ博多のお知らせ・ブログ

◇ホテルメイドの本格的なスイーツ

ufuが提供するスイーツは、そのクオリティの高さでも幅広い層に評価されています。ホテルメイドならではの厳選された素材を用いたケーキは一度食べるとその品質の高さが分かります。

「卵は質の良い糸島のブランド卵を使用しており、コクのあるなめらかな『中州プリン』にも欠かせません。クリームは脂肪分40％で濃厚な味わいの生クリームを使用しています。ケーキのデザインも中州らしい『華やかさ』や『可愛さ』をイメージして仕上げています。ぜひ、見て食べて強いこだわりを感じていただきたいです。」

ufuのスイーツを担当するのは、前製菓長の元で10年以上の研鑽を積んできたシェフパティシエ。ホテル製菓部門で長年培った経験と技を活かし、味覚だけでなく視覚でも楽しめるアントルメが高く評価されています。

「弊社の製菓部門ではufuのケーキの他、ホテル披露宴の際のウエディングケーキやホテル内レストラン、カフェで提供するケーキなどを作成しています。特にホテル最上階のフレンチレストラン『展望レストラン LAPUTA』のアニバーサリーコースにて提供している特製ホールケーキは大変好評で、このケーキの効果もあり？月に4〜5件あるプロポーズの成功率は99％(スタッフ調べ)を誇っています。」

そんなホテルスイーツとして筋金入りのお味を備えつつ、更にufuならではのケーキのラインナップも魅力です。夜の街にふさわしいお酒を使った大人向けのケーキや、贈り物にもぴったりなハートのケーキや焼き菓子など、多くの種類のスイーツがあり、何度お店を訪れても選ぶ楽しみが尽きません。また、季節に応じた限定メニューや、特別なイベント向けのオーダーメイドケーキも好評を博しています。

ufuの定番商品は、やはり「中洲プリン」。お土産にも大人気で、十個以上の配達注文が入ることも。落ち着いた雰囲気の店内でコーヒーと共にスイーツをいただくこともできます。

開業当初の中洲プリン。こだわり卵を使った中洲プリンは年々進化を遂げながら、今でも一番人気です。