こんにちは！
アパホテル＜水戸駅前＞河内です。
本日紹介するのは，「大貫漬物店のしょぼろ納豆」の紹介です。

納豆で有名な茨城ですが，しょぼろ納豆（そぼろ納豆）は古くから水戸で親しまれている伝統的な郷土食であり，水戸名産品として知られる特産品です。
昔から茨城の畑地帯の各家庭では，割干し大根を刻んで納豆に混ぜ塩漬けにしたものを作り，これをしょぼろ納豆（そぼろ納豆）と呼び，保存食として食されてきました。
大貫漬物店の「しょぼろ納豆漬」は，水戸名産の糸引納豆と天日干しにした割干大根を刻んで醤油漬けにしたもので，大正4年に創業し，大正９年にこの郷土食をそれまでの塩味から醤油味に変え，糸引き納豆に加えて初めて商品化したのが大貫漬物店です。
風味豊かな納豆と食物繊維が多くシャキシャキとした歯応えが楽しめる割干大根を，秘伝のしょう油ダレで漬け込んだ「しょぼろ納豆漬」。絶妙な食感と風味をお楽しみいただければ幸いです。
大豆そのものの栄養価に加え，納豆菌の作用で人気の高い納豆と，天日干しにした物のみを使用した食物繊維豊富な割干し大根は 健康食品としても注目の食品です。

詳しくは
大貫漬物食品　
〒310-0836 茨城県水戸市元吉田町2730-4
電話番号：029-221-2373
ＦＡＸ番号：029-221-9417

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