宿番号：356524
創業397年の歴史が伝える、ここにしかない『おもてなし』
道後温泉 ふなや～創業三百九十余年～のお知らせ・ブログ
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ふぐ調理名人戦大会優勝！！
更新 : 2011/11/26 16:00
「愛媛県ふぐ調理名人戦大会」が行われ、県内の２５歳から５０歳までの調理師２２人が腕前を競い合い、見事★ふなやの調理主任 藤久尚樹★が優勝に輝きました！！
重さ７００から８００グラムのトラフグ１匹を４０分間でさばき、技術だけでなく手順や衛生面など１０項目で採点される大会です。
寒い冬は「藤久名人」の調理するフグ会席を部屋でごゆっくりご賞味ください。
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