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「あくまき」って・・・？
更新 : 2010/10/26 16:47
今日からまたちょっとずつ寒くなるそうです。
しかしながら制服は半袖・・・。やっぱりちょっと寒いです。
さてさて、本日は鹿児島の伝統のおやつ(？)『あく巻き』をご紹介いたします！
『あく巻き』は鹿児島や宮崎などの南九州で、
子供の日あたりに作られる独特の和菓子です。
木炭の灰汁にもち米をつけたものを、竹の皮で包んで炊く事から
「灰汁（あく）巻き」と呼ばれています。
見た目は茶色のお餅ですが、冷めても固くならない
プルプルとした不思議な食感が楽しめます。
ちょっと癖がありますが、黒砂糖やきなこをつけて食べると
その癖がたまらないおいしさに変わります！
当館の売店でも販売しておりますので、
是非一度ご賞味下さいませ♪
